CHROMMANGEL

Kurzdefinition
Chrom ist ein Spurenelement, das mit dem Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel in Verbindung gebracht wird. Ob Chrom für den Menschen tatsächlich in dem Maße lebensnotwendig ist, wie lange angenommen wurde, wird wissenschaftlich inzwischen differenzierter beurteilt.

Was passiert bei einem Mangel im Körper?
Ein eindeutig nachgewiesener Chrommangel ist beim Menschen äußerst selten. Beschrieben wurde er vor allem bei Patienten, die über lange Zeit künstlich ernährt wurden und dabei kein ausreichendes Chrom erhielten. Dabei können insbesondere Störungen des Zuckerstoffwechsels auftreten.

Typische Mangelerscheinungen
– Störungen der Glukoseverwertung
– erhöhte Blutzuckerwerte
– Gewichtsverlust
– Müdigkeit
– in ausgeprägten Fällen neurologische Beschwerden

Wer besonders gefährdet ist
– Menschen mit langfristiger künstlicher Ernährung ohne ausreichende Spurenelementversorgung
– Personen mit schweren Resorptionsstörungen
– Menschen mit bestimmten chronischen Erkrankungen und stark eingeschränkter Nährstoffaufnahme

Bei gesunden Menschen mit normaler Ernährung ist ein klinisch relevanter Chrommangel sehr selten.

Referenzwerte / Richtwerte
Für Chrom gibt es keinen allgemein anerkannten Referenzwert, mit dem sich ein Mangel im Alltag zuverlässig feststellen lässt.

Auch der tatsächliche tägliche Bedarf ist wissenschaftlich nicht eindeutig geklärt. Ältere Schätzwerte zur notwendigen Chromzufuhr werden deshalb zunehmend kritisch betrachtet.

Ernährung bei Chrommangel
Chrom kommt in unterschiedlichen Mengen in zahlreichen Lebensmitteln vor, beispielsweise:

– Vollkornprodukten
– Fleisch
– Hülsenfrüchten
– Nüssen
– Gemüse

Bei einer abwechslungsreichen Ernährung ist eine zusätzliche Chromzufuhr normalerweise nicht erforderlich.

Grenzen, Risiken und Irrtümer
Chrom wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln zum Abnehmen oder zur Unterstützung des Blutzuckerspiegels angeboten. Daraus sollte jedoch nicht geschlossen werden, dass Übergewicht, Heißhunger oder erhöhte Blutzuckerwerte normalerweise Zeichen eines Chrommangels sind.

Ein häufiger Irrtum:
Chrompräparate würden automatisch die Fettverbrennung fördern oder beim Abnehmen helfen. Für solche weitreichenden Versprechen gibt es keine überzeugenden wissenschaftlichen Belege.

Apotheker-Einordnung
Chrom ist ein besonders gutes Beispiel dafür, warum diese Reihe wichtig ist. Nicht jeder Stoff, der als Nahrungsergänzungsmittel verkauft wird, muss bei gesunden Menschen zusätzlich eingenommen werden. Gerade im Internet werden Chrompräparate teilweise mit großen Versprechen rund um Blutzucker, Heißhunger und Gewichtsabnahme beworben. Ein tatsächlicher Chrommangel ist dagegen ausgesprochen selten. Hier gilt deshalb ganz besonders: erst einordnen, dann ergänzen.